百人牛牛是流行于浙南一带的游戏，玩家要是可以将手中的五张牌，以三张一卡、两张一卡的形势排列成10的倍数，此种牌就被称为“牛牛”，属最大牌型。

本牌型依次大小为：大王、小王、 K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、 3、2、A，大王、小王可以当任点数。
每位玩家将牌型编排好之后可以出牌，庄家是最后一个亮牌的。

大王、小王可以当任点数。J、Q、 K都是当10点，然后A是当1点，其他的牌型当自身的点数。

牌局开始每个人手中都有五张牌，然后玩家需要将手中任意三张牌凑成10点或20点或30点都可以，这样是被称之为牛。接下来在将其余的两张的点数相加得出几点。去掉十位数，只留个位数来进行比较，如果接下来两张的相加点数也正好是整数的话，那就是最大的牌型：“牛牛”。

当庄家与闲家同时出现相同点数时，系统自动将两家手中牌的最大那一张进行比较，谁大就由谁获得胜利。如果出现牌也相同大的话，就按花色来进行比较，花色的比较与梭哈的花色比较类同。

每位玩家将牌型编排好之后可以出牌，庄家是最后一个亮牌的。

掷完筹码后，系统会分别给五个区域发牌。如果庄家区域的牌型比其他某个门的牌型大，那么，庄家就会赢得这个门里的筹码。反之，庄家就会输掉这个门的筹码。

注意:启牌的牌必须要三张牌组合成牛才可以，不可以由两张或者四张组合而成，如果三张组合不成牛的话，那这牌就属于无牛牌。

牛牛——10倍与压注筹码

牛9——9倍与压注筹码

牛8——8倍与压注筹码

牛7——7倍与压注筹码

牛6——6倍与压注筹码

牛5——5倍与压注筹码

4——4倍与压注筹码

牛3——3倍与压注筹码

牛2——2倍与压注筹码

庄家与闲家之间的记分方式是固定。庄家赢钱的数量与闲家输钱的数量是成正比，比如：闲家押筹码为100两，如果此时庄家摸到牛牛此种大牌，闲家刚才所压的 100两需要翻十倍给庄家。所以两者之间存在的输赢筹码数量是一个固定量。