牛牛是流行于广东、广西、湖南以及江浙一带的传统牌类游戏，地方性强、节奏紧凑且刺激。
游戏由2人玩一副牌（54张），其中一家为庄家，其他家为闲家，选择押注发完牌后即可开牌比牌，庄家与所有闲家一一进行比较，牌型大者为赢，牌型小者为输。
拿到牛九下局可当庄。
游戏规则
1. 游戏用牌为一副牌除大小王以外，共计52张。
2. 玩家人数为2人至6人，每人随机发5张牌。
3. 第一盘随机选择庄家，若游戏过程中没有出现“牛九”牌型则继续由上盘玩家担任庄家，若出现牛九牌型则由获得牛九牌型的玩家下盘担任庄家。若在同一盘中有多名玩家出现牛9牌型则再进行大小比较，由最大牌型的玩家下盘担任庄家。
4. 所有的大小比较中过程均是庄家和闲家比较，闲家和闲家之间不进行比较。
5. 玩家必须将发到手中的5张牌分成两组，进行大小比较。第一组牌为3张，第二组牌为2张。
6. 玩家把5张牌分为两组后，需要各自和庄家进行大小比较。
7. 第一组3张牌的比较规则：要求玩家必须拿且只拿3张牌组成10、20、30的整数（加法运算）。数字A-10的扑克牌数字代表其大小，JQK统一以10计算。若庄家和闲家有那么三张牌能凑成10或20或30的整数，我们称之为有牛，那么则进行第2组两张牌的大小比较。若庄家或闲家有某人无法使用3张牌凑成10或20或30的整数，我们称之为没牛，同时该玩家判定为输。
8. 第2组牌的比较则把剩下的两张牌按照加法计算，10的整数倍数最大，1最小，若大于10小于20则取个位数计算。数字越大则牌型越大，数字越小则牌型越小。若第2组牌数字为1我们称之为牛丁，若第2组数字为10或20我们称之为牛牛，其他以牛二、牛三等名称称呼。牌型从小到排序为：没牛-牛丁-牛一-牛二……牛八-牛九-牛牛-四炸-五花牛。
9. 若庄家和闲家都无法使用3张牌凑成10或20或30的整数，即庄闲两家均无牛，则此时进行5张牌中最大一张牌的比较，大小次序为K-Q-J-10-9……A，若最大一张牌也相同则根据花色进行比较，大小次序为黑桃、红桃、梅花、方片。
